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Reglamento y ceremonial de la corte,
México, 1866

(p. 338 )

SECCION TERCERA
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DE LAS COMIDAS DE PALACIO
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1. Cuando el Emperador quiera dar una comida, comunicará directamente Sus órdenes al Gran Maestro de Ceremonias, quien formará las listas de los convidados y las someterá á Su aprobación

2. Los convotes se harán, en nombre del Emperador por el Gran Maestro de Ceremonias.

3. Las personas de la Corte de servicio estarán en los salones, media hora antes de la señalada para la comida, con objeto de recibir á los invitados.

4. Las personas de la primera y segunda categoría que fueren convidadas, subirán por la escalera de la Emperatriz, y atrevasndo a Sala de Yucatán y la Galería de Pinturas, entrarán á la Sala de Audiencias del Emperador, donde se reunirán.

5. Las otras personas se juntarán en el tercer compartimiento de la Galería de Iturbide y se colocarán segun el rango que tengan por la Ley de Precedencias, poniéndose las Señoras del lado de la pared y los Señores del de las ventanas.

6. El Gran Maestro de Ceremonias que, con anteriordad, habrá sometido á la aprobacion del Emperador la colocacion de los convidados en la mesa, hará comunicar á estos or el Chambelan de servicio, los puestos que deben ocupar en ella.

7. Los Secretarios de la Ceremonias se habrán cerciorado de que la mesa está puesta, segun el plano que, con anticipacion habrán remetido al Mayordomo, el cual tendá que hacer en ella las modificaciones que aquellos le indiquen, si hubiere necesidad.

8.En cuanto sea la hora de la comida, el pequeño servicio de Honor marchará á la Galería de Pinturas.

9. El Gran Maestro de Ceremonias entrando en la Sala de Cárlos V, pondrá en conocimiento de los Emperadores, que todo está dispuesto para la comida.

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10. Los Emperadores saldrán entonces de la Sala de Cárlos V y se trasladarán á ;a de Audiencias del Emperador, donde están las personas de la primera y segunda categoría, y con ellas entrarán en la Galería de Pinturas.

11. Se formará inmediatemente el pequeño servicio de Honor, y con este y las personas de las dos categorías, los Emperadores se dirigirán al tercer compartimiento de la Sala de Iturbide.

12. Los Emperadores se dignarán hablar á los concurrentes, despues de lo cual se trasladarán al comedor en la misma forma en que entraron á la Galeria de Iturbide y seguidos ademas por todos los invitados. Pasarán por el segundo compartimiento de esta Galería y atravesarán la de los Leones.

13. A la entrada de los Emperadores en el comedor, la Música de Cámara tocará el himno nacional, en las comidas de primera y segunda clase. Mientras dure la comida, ejecutará las piezas del programa convenido. A la conclusion de la comida, cuando los Emperadores se retiren del comedor, volverá á tocar el himno nacional.

14. Los Emperadores regresarán al tercer compartimiento de la Galeria de Iturbide, en la misma forma y atrevsando los mismos Salones, que cuando fueron al comedor.

15. Al llegar al tercer compartimiento, los convidados volverán á formar círculos, como antes de la comida. Las personas de las os primera categorías, que estuvieran presentes, se colocarán en los primeros puestos, los Señores del lado de las ventanas y las Señoras del de la pared.
El pequeño servicio de Honor se quedará en la cabecera del Salon, junto al Baluarte.

16. Los Emperadores de dignarán hablar nuevamente á los convidados, despues e lo cual, se retirarán á la Galería de Pinturas, en la misma forma y con el mismo acompañamiento que cuando entraron en la Galería de Iturbide, antes de la comida.

17. El pequeño servicio se quedará en la Galería de Pinturas, y los Emperadores, acompañados de las personas de las dos primeras categorías que estuvieren presentes, entrarán á la Sala de Audiencias del Emperador, desde la cual los Emperadores se retirarán á la de Cárlos V.

18. Las personas de la primera y segunda categoría saldrán de Palacio por la escalera de la Emperatriz, las demas por la del Emperador.

19. El reglamiento interior del Gran Chambelanato especifica el servicio de cada uno de las tres clases de comidas que marca.

20. En las comidas de primera clase, el traje de los concurrentes, será: los que tengas uso de uniforme de gran gala, cordon y condecoraciones; los que no lo lleven, de frac negro, corbata blanca, cordon y condecoraciones.
Las Señoras se presentarán de vestido escotado, alhajas y condecoraciones.

21. En las de segunda clase, los Señores estarán de frac, corbata blanca, cordon y condecoraciones.
Las Señoras se presentarán de vestido escotado, alhajas y condecoraciones.

22. En las de tercera clase, los Señores concurrirán con traje de mañana y las Señoras de vestido alto.

23. Los jefes y oficiales del ejécito, que no pertenezcan á la Casa Militar del Emperador, desde coronel inclusive hácia abajo, concurrirán siempre á las comidas de gran uniforme, á no ser que el Emperador dé órdenes en contrario.

24. El traje de servidumbre de Palacio será el siguiente:
Comida de primera clase: Librea encaranada; los hugieres y ayudas de cámara medias blancas.
Comidas de segunda clase: librea encaranada, los hugieres y ayudas de cámara, medias negras.
Comidas de tercera clase: librea negra, calzon corto de terciopelo verde y medias blancas; los hugieres y ayudas de cámara pantalon largo negro.


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